縞ほっけの燻製

こんにちは。Stop!Agomask! Nagarasmapho!

12月27日金曜日のますたぁです。

17:00 Open〜23:00 Close

イタリアン店ランチ時によく見る光景。満席で「お待ち客」が多数控えている状況。テーブル席の女性二人組は残したピザを当たり前のように偉そうにテイクアウト依頼する。食後のコーヒーはとっくに飲み干した状態で、永遠一生果てしなくしゃべくり散らかしている。店員は何も言わないので何も言わないが、ひと言だけ。「ええ根性しとんなぁ」。

さて、燻製をいろいろしていますが、「縞ほっけ」を燻してみました。ええ塩梅ですよ。少しドライなほっけを、是非。

せめて、一軒目Barらしく。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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