本日のチャームはポテサラ。

こんにちは。酒と肴のペアリングを意識して楽しむ癖がついてからかれこれ30年余り。好みも舌も変わっていくますたぁです。先日気づいたのが、天ぷらにビールが無理になってきた。。カツやフライはビールが鉄板なのに。やはり燗酒。若いとき何のこっちゃ分からなかった燗冷ましがよく合う。ちなみに天つゆじゃなく、山椒塩派。そういえばトンカツにソースもつけなくなった。そのままか塩か醤油である。あ、当然和辛子は要りますよ。焼きそばもだいぶ前から塩か醤油か出汁だもんなぁ。そのうちお好み焼きもソース使わなくなりそう。。さて、10月24日土曜日も禁3密ソーディス快適空間営業18:00開店です！久々にポテトサラダ造りました！じゃがいもと玉ねぎのみ。和だしと辛子と黒胡椒が効いた一品。是非‼︎ 今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。