5月 2022

こんにちは。Stop!Agomask!
5月31日火曜日のますたぁです。

※6月1日.2日は店休日です。
（ますたぁワンオペの日が多ごさいまして、もうしばらくこのパターンになるかと。すみません）

民放の番組で、イギリスから来たという人に、日本人のマスク生活についてインタビューしていた。そのイギリス人が「まったく混雑していない屋外で皆んなマスクしてますね。奇妙です、とても奇妙な光景です」って、鼻出しマスクで答えている。あなたのほうが奇妙です、とても奇妙な光景です。

さて、特報⁉︎です！
「利き酒の週末」シリーズ終了から3年。不定期開催に移行するもコロナ禍前に1回催しただけ。。
満を持して、このたび更なる禁3密快適空間で感染防止対策を徹底した上での『唎酒ノ週末Neo』開催を決定しました。来たる6月24日金曜日〜26日日曜日までの三日間で行います。また追って詳細をアップいたします。よろしくお願い申し上げます。

せめて、一軒目Barらしく。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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おはようございます。Stop!Agomask!
5月28日土曜日のますたぁです。
ランチ、背徳の昼酒〜夜酒まで。
一軒目Bar 12:00開店！

先日喫茶店モーニングを楽しんでいると、あとから入店してくる人が100%顎マスクか鼻だしマスクだった。。さらに顎マのまま大声で談笑。
皆んながしているからとか、しないとうるさいからという理由だけでマスクを着用？しているのか、
顎に。。いい大人が。。

日本医師会や厚労省等「マスク着用は重要・屋外マスクは不要」×
ますたぁ「正しいマスク着用は重要・屋内外顎マスクは不要」◯
ますたぁ「顎マスクは外道」◎

さて、地酒入荷・再入荷しています。雪冷え、花冷え、涼冷え、冷や、日向燗、人肌燗、ぬる燗、上燗、熱燗、飛切燗を楽しんでください。是非‼︎

せめて、一軒目Barらしく。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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こんにちは。Stop!Agomask!
5月27日金曜日
ZARD坂井泉水氏命日のますたぁです。
本日は17:00開店から店内BGMはZARD一色！ん？最近いつもか⁉︎

さて、箕面ビール樽生が『猿鹿』こと限定『猿山鹿男』に替わっています！秋鹿酒造が自家栽培する山田錦の米麹を使用した、いわばJapanese Rice Brut！是非‼︎

酒肴豊富な一軒目Barで、ZARD IMPACTな週末を。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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こんにちは。Stop!Agomask!

5月24日火曜日。
　※25.26日は店休日です。

先日「すんません、また来ま〜す」に対して久々に「いやいや、勘弁してよ」と答えてしまったますたぁです。。

私にそう言われた二人組は、店や他のお客さんに迷惑をかけながら、勤め先の同僚の陰口をたたいていた。「空気読まんと自分勝手で◯◯のヤツほんま迷惑、ムカつくわ〜」って、どの口が言うてんねん！である。。
たまりかねて注意をするとこの手の人は必ず「すんません、酔ってるんで」と返ってくる。「酔ってるんで」で許されるなら、こんなに都合のいい言い訳は無い。ウチの場合、酔って粗相をして許すのは、めったに酔っ払わない常連さんが、数年に一度酔っ払っていて、珍しいねー◯◯さん、というときくらいである。早く帰すけど笑。そういう私ますたぁも数百年に一度くらいやらかします。。けど、何か？？

さて、人気のグラスフェッドラムチョップ！よく出ます。そのままグリルしても美味しいですが、当店はオリーブオイルに漬け込んだ野菜、香草を纏わせ寝かせてからグリルしています。あけがらしと粒マスタードでどうぞ。　

せめて、Barらしく。
今日逢えない方は金曜日にお逢いしましょう。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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おはようございます。Stop!Agomask!
5月21日土曜日のますたぁです。
12:00開店。ランチ、背徳の昼酒〜黄昏酒〜宵酒〜夜酒を是非‼︎

ワインを楽しむときによく聞く言葉に、ペアリング、マリアージュ、トリプリングがあります。これらを考えながら一杯飲るのは楽しいものです。それぞれの意味はググるかヤフるか、ますたぁに訊いてください。

当店では、おまかせの場合、特に日本酒でこの３つを意識してご提案します。
日本酒は飲む温度帯だけでも10種類。
特定名称酒、普通酒。
生酛、山廃酛、速醸酛、菩提酛等。
生、生詰、生貯蔵、二回火入。
原酒、加水。
にごり、うすにごり、無濾過、濾過。
日本酒度、酸度、アミノ酸度、Alc度数。
新酒、爽酒、薫酒、醇酒、熟酒、古酒。
等、実にたくさんのスペックがあります。同じように肴も言わばそんな感じかと。。これらの組み合わせをいろいろ試し楽しむ。ブラタモリじゃないですが、肴の産地の地形、地質、文化、海の幸山の幸に感謝した最高の嗜みかと思います。

やはり長くなりました。すみません。地酒入荷・再入荷しています。今日もお待ちしております。

せめて、Barらしく。

今日も美味しく、今日を楽しく、明日のために。

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